Obvestila
Gratiniran krompir s sirom
Sestavine: 80 dag v lupinah kuhanega krompirjamuškatni orešček3 dl smetanemleko15 dag naribanega siramaslosolpoper Postopek: Krompir, ki ste ga skuhali neolupljenega, olupite in narežite na slabega pol centimetra debele lističe. Pekač namažite z maslom. Rezine krompirja kot strešnike zložite v pekač. Pečico ogrejte na 200 stopinj Celzija. Smetani primešajte nekaj žlic mleka, začinite s soljo, sveže mletim poprom in muškatnim…
Krompirjevi kroketi s sirom
Sestavine: 1 kg krompirja3 jajca7 dag naribanega parmezanabrezglutenske drobtinepol šopka peteršiljasol, poperolje za cvrtje Postopek: Krompir skuhajte v lupinah, kuhanega olupite in ga pretlačite. Vmešajte parmezan, nekaj žlic drobtin, tri rumenjake in nekaj žlic nasekljanega peteršilja ter začinite s soljo in poprom. Dobro zmešajte in z vlažnimi rokami oblikujte kroglice. Beljake razžvrkljajte in v njih…
Sirnica
Testo: ½ kg moke Schar MIX B3 dcl mlačne vodesol½ pecilnega praška Nadev: 15 dkg nepasirane skute2 jajci2 – 3 žlice kisle smetanesol Postopek: Zamesimo testo in ga pustimo počivati približno 20 minut. Medtem pripravimo nadev Postopek je isti, kot za mesni burek, le da se ne polije z vodo ampak se na vrh namaže…