Obvestila
Celiakija – so res krivi geni naših davnih prednikov?
Najbrž se vsakdo, ki se ukvarja s celiakijo, bodisi poklicno ali pa je sam ali pa nekdo od družinskih članov obolel za to boleznijo, včasih vpraša: zakaj se je pojavila celiakija in kako je mogoče, da bolezen preobčutljivosti na eno najbolj pogostih hranil v človeški družbi prizedane toliko ljudi? Kolikor je znano, je celiakija pogojena…
Alergija in intoleranca za zaužita živila pri odraslih
Nekateri bolniki, ki bolehajo za celiakijo, imajo težave v prebavilih in tudi na drugih organih, pa čeprav se strogo držijo brezglutenske diete. Vzrok za to je iskatipoleg drugih dejavnikov-tudi v alergiji ali intoleranci za nekatera druga zaužita živila in ne samo za gluten. Vzroki za nastanek alergije za zaužita živila pri bolnikih s celiakijo:Ugotovljeno je,…
Čokoladna salama
Sestavine za svetlo testo: 1 trdo kuhan rumenjak70 g masla70 gr sladkorja v prahumalo ruma Sestavine za temno testo: 1 beljak100 g sladkorja v prahu100 g mletih orehov200 g stopljene čokolade Najprej pripravite svetlo testo in sicer: Zmešajte maslo in sladkor, primešaj spasiran rumenjak in malo ruma. Za temno testo napol stepenemu beljaku dodaj sladkor…