Obvestila
Celiakija in veganstvo – osebna odločitev
Veganstvo ni za površne in ni le trend. Tako kot brezglutenski prehrani se mu pogosto dela krivica, ko se ga primerja z modnimi muhami, pravi dolgoletni zagovornik vegetarijanstva in veganstva Marko Čenčur. Ljudje se za dieto odločijo iz različnih vzgibov; od moralno-etičnih, verskih do zdravstvenih. »Na daljši rok raziskave kažejo kopico zdravstvenih prednosti, kot je…
Zgodovina vedenja o celiakiji
Povzetek predavanja prof. dr. Dušanke Mičetić-Turk, dr. med. Beseda celiakija izvira iz grške besede »koelia« = trebuh. Prvi strokovni zapiski o njej pa segajo že v prvo stoletje pred našim štetjem, ko je grški zdravnik Areteus iz Kapadokije opisal simptome bolezni, ki ji je dal ime celiakija. 1888 leta je angleški zdravnik Samuel Jones Gee…
Kako otroka naučiti pravil brezglutenske diete?
Kako otroka naučiti pravil brezglutenske diete? Čeprav pri celikiji ne gre za prav zapleteno dieto, poi tem delajo napake tudi odrasli, kaj šele otroci. Kadar jim hrano pripravljajo starši sami, lahko izbiro hrane in postopek njene priprave natančno nadzorujejo, vendar pa sami ne morejo bdeti nad njimi prav vsako minuto, sploh pa ne celo otroštvo.…