Obvestila
Praznični kruh
Sestavine: 1 kg Schar moke mix B1 liter tekočine2 čajni žlički sladkorja1 čajno žličko soli1 kocka kvasa 42 gmalo olja1 jajce za mazanje Postopek: V skledo damo moko, na sredini naredimo jamico. Ob rob posode damo sladkor in sol. V jamico na sredino damo kvas, ki ga nekoliko zdrobimo. Na kvas prilijemo mlačno tekočino in…
Ciabatta brez glutena
Sestavine: 200 ml mleka300 ml vode1 jajce1 žlica soli3 žlice ocvirkov2 srednje veliki čebuli440 g breglutenske moke (Schar B)100 g brezglutenske temne moke (Brot-Mix Dunkel)laneno seme po želji1 zavojček suhega kvasa Priprava: Prepražimo ocvirke in čebulo, da čebula rahlo porjavi. Med tem damo v avtomat za peko kruha mleko, vodo, jajce in sol, dodamo še…
Beli kruh brez glutena
Sestavine: 500g brezglutenske mešanice Schar mix B2 vrečki suhega kvasa (ali 40 g svežega kvasa)20 g mehkega masla500 ml mlačne vodesol Priprava: Moko vsujemo v posodo, dodamo suh kvas in dobro premešamo. Kadar uporabimo svež kvas, ga najprej raztopimo v 100ml vode. Dodamo maslo, in preostalo vodo. Testo močno pregnetemo (lahko uporabimo mešalec), položimo v…