Obvestila
Navaden kruh
Sestavine: 1,5 kg presejane brezglutenske moke4-5 dkg kvasa1,5 dcl belega olja1 žlico soli1,5 l tople vode Priprava: Kvas pripravimo, kot običajno posebej na naslednji način: v lonček damo 1 žlico sladkorja, kvas zdobimo in zalijomo s toplo vodo (2 dcl). Ko se kvas dvigne dodamo 1 zvrhano žlico moke, premešamo in pustimo nekaj minut, nato…
Vloga medicinske sestre pri timski obravnavi bolnika s celiakijo
Vsaka kronična bolezen je veliko breme, ki ga od bliže spoznajo le tisti, ki ga nosijo. Celiakija pri odraslih je ena od tistih bolezni, o kateri se premalo govori. Od bolnika zahteva veliko odrekanja. S pričetkom dela v GASTRO-ONKO AMBULANTI KLIN.ODD ZA GASTROENTEROLOGIJO KLINIČNEGA CENTRA sem sama o celiakiji vedela le toliko, kolikor sem se…
Smernice za uravnoteženo prehrano
Bolnik s celiakijo mora iz prehrane izključiti vsa žita, ki vsebujejo gluten (pšenica, pira, rž, kamut, ječmen, oves) in vsa živila, ki vsebujejo gluten. Za zagotavljanje dnevnih potreb vseh pomembnih hranil ter vitaminov je pomembna tudi prehranska kakovost brezglutenske diete. Raziskava, narejena v okviru magistrske naloge Prehranski vnos in telesna sestava odraslih bolnikov s celiakijo…