Flancati

Sestavine:

30 dag moke MIX B
5 rumenjakov
7 žlic belega vina
2 žlici kisle smetane
Ščep soli

Postopek:

Moki dodamo vse sestavine in zgnetemo mehko testo. Testo stresemo na zelo pomokano delovno površino in ga razvaljamo na nožev rob debelo. Razrežemo na pravokotnike, ki jih po sredini še dodatno zarežemo. Flancate prepletemo in jih zlato rumeno ocvremo v olju (cca 170 °C). Ocvrte flancate poberemo na pekač obložen s papirnato brisačo, da se odteče odvečna maščoba. Rahlo jih potresemo s sladkorjem v prahu.