Predavanje mag. Janeza Repoluska v Slovenj Gradcu
V četrtek, 14.5.2026, je Slovensko društvo za celiakijo (SDC) na lokaciji MPIK-1 (Mrežni podjetniški inkubator Koroška) v Slovenj Gradcu pripravilo predavanje z naslovom Priprava varnega brezglutenskega obroka v mešani kuhinji in njene pasti.
Predavatelj mag. Janez Repolusk, chef Gostilne Repolusk in naš dolgoletni član, je udeležencem predstavil naslednje vsebine: kaj je celiakija, pomen in proces izbire brezglutenskih surovin, navzkrižna kontaminacija, pasti priprave v praksi, HCCP protokoli za obrok brez glutena in označevanje alergenov v praksi.
Na SPOT dogodku je bilo prisotnih 35 udeležencev in 2 SPOT svetovalki. Predavanje je bilo za udeležence brezplačno. Za SPOT Svetovanje in podjetniško mentoriranje Koroška, je poskrbela gospa Veronika Zupanc, s Podjetniškega centra Slovenj Gradec, d.o.o.
