Obvestila
Kuharska delavnica jedi brez glutena, jajc in laktoze
V soboto, 21. 3. 2015, smo se zbrali v enoti Viških vrtcev na Jamovi ulici v Ljubljani, ki so nam prijazno posodili kuhinjo. Izvedli smo kuharsko delavnico, kjer smo kuhali jedi brez glutena, jajc in laktoze, ki jo je vodila Maja Piskernik, pridružile pa so se nam tudi Petra, Slavica in Nevenka, ki delajo v kuhinji Viških vrtcev.…
Tečaj vlečenega testa
V četrtek, 5. marca smo imeli v brezglutenski restavraciji Podpečan v Celju, kuharsko delavnico priprave brezglutenskega vlečenega testa. Udeležba je bila zelo velika, saj je bilo na delavnici 49 udeležencev. Zato smo se razdelili v dve skupini zaradi lažjega dela. Pripravljali smo razne zavitke (jabolčni, skutin, zeljni), štruklje, bureke (skutin in mesni) ter lazanjo. S tečajem smo pričeli…
Predavanje o dieti brez glutena in navskrižnih kontaminacijah
V torek, 3. 3. 2015, smo na Pediatrični kliniki v Ljubljani poslušali predavanje o dieti brez glutena in navskrižnih kontaminacijah z glutenom, na katere je potrebno pri dieti paziti. To je glavna tematika, ki zanima vsakega bolnika s celiakijo. Predaval je mladi raziskovalec na Pediatrični kliniki v Ljubljani Evegen Benedik, univ. dipl. inž. živil. tehnol., ki je razložil kaj…