Obvestila
Beli kruh brez glutena
Sestavine: 500g brezglutenske mešanice Schar mix B2 vrečki suhega kvasa (ali 40 g svežega kvasa)20 g mehkega masla500 ml mlačne vodesol Priprava: Moko vsujemo v posodo, dodamo suh kvas in dobro premešamo. Kadar uporabimo svež kvas, ga najprej raztopimo v 100ml vode. Dodamo maslo, in preostalo vodo. Testo močno pregnetemo (lahko uporabimo mešalec), položimo v…
Navaden kruh
Sestavine: 1,5 kg presejane brezglutenske moke4-5 dkg kvasa1,5 dcl belega olja1 žlico soli1,5 l tople vode Priprava: Kvas pripravimo, kot običajno posebej na naslednji način: v lonček damo 1 žlico sladkorja, kvas zdobimo in zalijomo s toplo vodo (2 dcl). Ko se kvas dvigne dodamo 1 zvrhano žlico moke, premešamo in pustimo nekaj minut, nato…
Vloga medicinske sestre pri timski obravnavi bolnika s celiakijo
Vsaka kronična bolezen je veliko breme, ki ga od bliže spoznajo le tisti, ki ga nosijo. Celiakija pri odraslih je ena od tistih bolezni, o kateri se premalo govori. Od bolnika zahteva veliko odrekanja. S pričetkom dela v GASTRO-ONKO AMBULANTI KLIN.ODD ZA GASTROENTEROLOGIJO KLINIČNEGA CENTRA sem sama o celiakiji vedela le toliko, kolikor sem se…