Obvestila
Pehtranovi štrukelci
Sestavine: 70 dag brezglutenske moke,1dl olja,3 dl mleka,3 rumenjake,3 žlice sladkorja,4 dag kvasa,sol,rum,limonina lupina. Nadev: 25 dag skute,1 kisla smetana,1 jajce,2 žlici drobtin brez glutena,1 pest svežega sesekljanega pehtrana,limonina lupina,vanilin sladkor,sladkor po želji. Priprava: Iz 1 žlice moke, 1 žlice sladkorja in malo mlačnega mleka napravimo kvasec ter ga dodamo k moki in ostalim sestavinam.…
Koruzni žličniki s skuto
Sestavine: 240 g brezglutenskega koruznega zdroba2 x toliko vode kot je zdrobasoldrobnjakžafranika25 g masla100 g kisle smetane200 g skute Postopek: Vodo zavremo in dodamo maslo ter začimbe. Vanjo zakuhamo koruzni zdrob ter med mešanjem kuhamo. V kuhano polento zmešamo kislo smetano in skuto. Oblikujemo žličnike in serviramo k mesu v omaki.
Žličniki s parmezanom
Potrebujete: 4 jajca4 žlice brezglutenskih drobtin4 žlice parmezanaščepec naribanega muškatnega oreščka Priprava: Beljake ločite od rumenjakov in jih stepite v trd sneg. V sneg vmešajte še rumenjake, drobtine, parmezan in muškatni orešček. Začinite in sestavine dobro premešajte. Z žličko zajemajte dobljeno maso in žličnike polagajte v vrelo juho. Kuhajte še sedem do osem minut.