Svetovni dan hrane letos s sloganom »Z roko v roki za boljšo hrano in boljšo prihodnost«
Danes (16. oktobra) po vsem svetu obeležujemo dan hrane. Svetovna organizacija za hrano in kmetijstvo (FAO) z letošnjim sloganom »Z roko v roki za boljšo hrano in boljšo prihodnost« izpostavlja, da 673 milijonov ljudi živi v lakoti. Drugod naraščajoča stopnja debelosti in razširjena količina odpadne hrane kažeta na sistem, ki ni v ravnovesju – kjer obilje in pomanjkanje sobivata, pogosto drug ob drugem. Agroživilski sistemi so tudi glavni vir emisij toplogrednih plinov. Vendar pa ponujajo resničen potencial za zmanjšanje teh emisij z načinom pridelave, pobiranja in delitve hrane. Zadovoljevanje potreb rastočega svetovnega prebivalstva zahteva timsko delo – čez meje, sektorje in generacije. Letošnji Svetovni dan hrane zaznamuje tudi ustanovitev FAO, ki letos obeležuje 80. obletnico delovanja.
Ob tej priložnosti v Slovenskemu društvu za celiakijo (SDC) vnovič izpostavljamo izrazito neenakopraven položaj bolnikov s celiakijo v Sloveniji. Striktna in varna dieta brez glutena je bistveno dražja od običajne prehrane, saj so izdelki brez glutena zaradi posebnih pogojev priprave tudi do 7 krat dražji od »običajnih« izdelkov. Veliko število bolnikov s celiakijo si zato ne more privoščiti ustrezne dietne prehrane in posledično oboleva zaradi zapletov in posledic nepravilno zdravljene celiakije, ki bi jih lahko z ustreznim dostopom do brezglutenske prehrane (tj. edinim zdravilom) preprečili.
Slovenija je ena redkih držav, kjer je celotno zdravljenje celiakije (tj. medicinsko predpisana brezglutenska dieta) in preprečevanje pridruženih ireverzibilnih zdravstvenih zapletov v celoti bolnikovo breme, medtem ko so številne države v Evropi že davno prepoznale, da je pomoč bolnikom s celiakijo pri zagotavljanju njihovega edinega zdravila (tj. brezglutenske prehrane), eden od ključnih mehanizmov za zmanjšanje zdravstvenih zapletov neustrezno zdravljene celiakije kar bistveno vpliva na zmanjšanje gospodarskega bremena, ki ga ta bolezen predstavlja. Tudi zato, ponovno izpostavljamo pobudo Slovenskega društva za celiakijo za pomoč bolnikom s celiakijo pri nakupu njihovega edinega zdravila – brezglutenske hrane.
