Slovensko društvo za celiakijo na letošnjem največjem brezglutenskem dogodku v BiH
Delegacija Slovenskega društva za celiakijo (SDC) se je v okviru mednarodnega sodelovanja udeležila letošnjega največjega brezglutenskega dogodka v Bosni in Hercegovini – Schär Gluten-Free Day Sarajevo. Večdnevni obisk Sarajeva (11.9.-14.9.2026) je bil odlična priložnost za predstavitev našega društva, izmenjavo znanja in izkušenj ter predvsem za krepitev prijateljskih vezi med društvi za celiakijo iz Slovenije ter Bosne in Hercegovine.
Naš obisk Sarajeva se je začel v petek, 11.9.2026, ko smo se udeležili predstavitve Marshalls Gelato. Lastnika Anisa in Dario sta nam predstavila začetek svoje izjemne zgodbe, razvoj ponudbe ter pot, ki ju je pripeljala do ustvarjanja dobrot, primernih tudi za ljudi, ki morajo živeti brez glutena. Srečanje je ponudilo zanimiv vpogled v zgodbo, v kateri imajo pomembno mesto kakovost, znanje in razumevanje potreb bolnikov s celiakijo. Veseli smo bili novice, da bodo v Marshalls Gelato ponudbo razširili še na druge brezglutenske izdelke in tako dodatno obogatili brezglutensko ponudbo.
V soboto, 12.9.2026, smo tudi sami aktivno prispevali k programu našega mednarodnega obiska. Za naše prijatelje iz društva No Gluten Sarajevo smo organizirali brezglutensko kuharsko delavnico, ki jo je vodila naša članica Vesna Hedl. Svoje bogato znanje in praktične izkušnje je delila z udeleženci ter ponovno pokazala, kako pomembni so pri pripravi varne brezglutenske hrane znanje, pravilni postopki in preprečevanje navzkrižnega stika z glutenom. Člani društva No Gluten Sarajevo so z Vesno pripravili odlične miške, flancate in mini krofe.
Sobotni večer je minil v znamenju povezovanja in prijateljstva. Sledilo je skupno druženje s predstavniki drugih društev za celiakijo iz Bosne in Hercegovine. Na enem mestu smo se tako srečali s prijatelji in predstavniki društev iz Busovače, Mostarja, Tuzle, Banje Luke in Sarajeva.
Ob druženju so potekali tudi formalni pogovori med predstavniki društev o možnostih nadaljnjega sodelovanja, izmenjavi izkušenj in dobrih praks ter skupnih izzivih, s katerimi se srečujejo bolniki s celiakijo v posameznih državah. Slovensko društvo za celiakijo je na teh pogovorih predstavljal predsednik Mitja Kozar, ki je predstavil delovanje SDC, naše programe, aktivnosti in izkušnje ter prizadevanja društva za izboljšanje položaja bolnikov s celiakijo v Sloveniji. Pogovori so bili obenem priložnost za iskanje novih možnosti za še tesnejše mednarodno povezovanje in prihodnje skupne aktivnosti ter projekte.
Takšna srečanja so veliko več kot zgolj prijetno druženje. Omogočajo izmenjavo izkušenj in dobrih praks, pogovor o izzivih, s katerimi se srečujejo bolniki s celiakijo v posameznih državah, ter iskanje novih možnosti za skupne aktivnosti in prihodnje sodelovanje.
SDC na Schär Gluten-Free Day Sarajevo
Vrhunec našega obiska je bil v nedeljo, 13.9.2024, ko je v Sarajevu potekal Schär Gluten-Free Day Sarajevo, letošnji največji brezglutenski dogodek v Bosni in Hercegovini.
Na dogodku se je predstavilo tudi naše društvo. Na stojnici SDC smo obiskovalcem predstavili delovanje društva, naše programe in aktivnosti ter izkušnje pri podpori bolnikom s celiakijo v Sloveniji. Obenem smo navezovali nove stike, izmenjevali dobre prakse in tkali nove vezi za prihodnje mednarodno sodelovanje.
Za dodatno popestritev dogajanja je poskrbela Vesna Hedl, ki je izvedla tudi atraktivno »show cooking« brezglutensko kuharsko delavnico. Pred obiskovalci je v živo prikazala pripravo brezglutenskih sirovih štručk ter svoje znanje in izkušnje glede brezglutenske kulinarike delila z obiskovalci dogodka.
Udeležba na dogodku je bila za SDC pomembna tudi z vidika mednarodne prepoznavnosti društva. Z neposredno predstavitvijo našega dela, izmenjavo izkušenj ter formalnimi in neformalnimi pogovori smo dodatno utrdili obstoječa partnerstva in odprli možnosti za nova sodelovanja v širši regiji. Povezovanje društev, prenos znanja, izmenjava dobrih praks in medsebojna pomoč so pomembni koraki k izboljšanju kakovosti življenja bolnikov s celiakijo ne le v Sloveniji, temveč tudi širše.
Hvala za izjemno gostoljubje
Iz Sarajeva se vračamo bogatejši za številne lepe trenutke, nova poznanstva, izkušnje in ideje ter predvsem s še trdnejšimi prijateljskimi vezmi.
Posebno zahvalo namenjamo predsedniku društva No Gluten Sarajevo, Vladimirju Žuržuloviću, ki je s svojo gostoljubnostjo, srčnostjo in zavzetostjo pomembno prispeval k našemu prijetnemu bivanju v Sarajevu ter k povezovanju društev in ustvarjanju novih priložnosti za sodelovanje.
Iskrena hvala tudi ostalim našim prijateljem v Bosni in Hercegovini za prijaznost in srčen sprejem ter vsem, ki ste nas obiskali na naši stojnici, sodelovali na delavnicah ali z nami delili svoje izkušnje.
Veselimo se novih srečanj, nadaljnjega sodelovanja in skupnih brezglutenskih zgodb!
Vabljeni k ogledu fotogalerije (fotografije so razvrščene v naključnem vrstnem redu):
