Rafaelo brez glutena

Sestavine:

2 dl vode,
400 g sladkorja,
250 g margarine,
200 g kokosove moke,
500 g mleka v prahu.

Priprava:

Vodo, sladkor in margarino zavremo. Zmes odstavimo s kuhalnika in zamešamo kokosovo moko in mleko v prahu. Zmes postavimo čez noč v hladilnik. Naslednji dan naredimo kroglice, ki povaljamo v kokosovi moki. Pred oblikovanjem lahko po želji v kroglico dodamo lešnik, oreh, mandelj ali rozino. Rafaelo kroglice hranimo v hladilniku ali v zamrzovalniku.