kruh iz kruhomata

Kruh je zagotovo osnovno živilo in tudi živilo, ki se ga moramo bolniki s celiakijo najprej naučiti kako ga pripravimo sami.

Sestavine za 1 hleb:

450 ml vode
1 jajce
500 g Schär moke Mix B
1 čajna žlicka soli
1 jedilna žlica olja
1 vrečka suhega kvasa

Priprava:

Kruh pripravljamo v avtomatu za pripravo kruha, ki ima program za pripravo brezglutenskega kruha. V posodo kruhomata najprej vlijemo 450 ml mlačne vode, in dodamo sestavine po vrsti: jajce, moko, žličko soli, žlico olja in kvas. Posodo postavimo v kruhomat in sledimo nastavitvam kruhomata na programu za brezglutenski kruh. Kruhomati se med seboj razlikujejo vendar povprečno traja čas mešanja in pečenja v kruhomatu cca. 2,5 uri.