Komentar SDC glede biorazgradljive embalaže k Zakonu o varni hrani in krmi
Do 13.4.2025 je bil v javni obravnavi predlog Zakona o varni hrani in krmi (ZVHK), ki so ga pripravili na Ministrstvu za kmetijvstvo, gozdarstvo in prehrano in opredeljuje tudi materiale, ki prihajajo v stik z živili, tj. embalažo.
V SDC smo v odprtem roku podali komentar oziroma predlog, da se tozadevno uredi tudi problematika prisotnosti glutena v biorazgradljivi embalaži (označevanje), pri čemer imamo v imamo v mislih embalažo v najširšem pomenu besede, kot npr. shranjevalna embalaža, ovijalna embalaža, slamice, jedilni pribor, krožniki, kozarci, ipd.
Za bolnike s celiakijo je edino zdravilo 100% varna brezglutenska prehrana. Industrija embalaže se spreminja v smeri trajnosti in v porastu je uporaba biorazgradljivih materialov v embalaži. Ti materiali se sicer naravno razgradijo in predstavljajo ublažitev vsesplošnega problema onesnaževanja s plastiko, vendar pa lahko ima uporaba določenih vrst biorazgradljivih embalažnih materialov tudi pomanjkljivosti. V kolikor je namreč embalaža, ki pride v stik z živilom brez glutena, narejena iz biorazgradljivega materiala, katerega osnova so beljakovine, konkretno gluten, potem takšno živilo ni več varno za bolnike s celiakijo in za ljudi s preobčutljivostjo na gluten ter lahko to ogrozi njihovo zdravje.
Skladno z navedenim smo predlagali dopolnitev 89. člena ZVHK tudi za embalažo, narejeno iz biorazgradljivih materialov, katerih osnova je gluten ter določitev posebnih ukrepov, da ne bo prišlo do ogrožanja zdravja ljudi/bolnikov in nesprejemljivih sprememb v sestavi brezglutenskih živil.
Celotno besedilo komentarja prilagamo v nadaljevanju:
