Izobraževanje osebja v javnih kuhinjah na Prevaljah
V okviru široke palete društvenih aktivnosti, dajemo poseben poudarek tudi na izobraževanju osebja v javnih kuhinjah, ki za bolnike s celiakijo pripravljajo obroke v vrtcih, šolah, dijaških domovih, domovih za starejše občane, ipd.
V sredo, 28.1.2026, smo organizatorje prehrane, dietetike in kuharsko osebje v šolskih kuhinjah povabili na izobraževanje o pripravi 100% varne brezglutenske prehrane. Izobraževanje je potekalo v popoldanskih urah na Osnovni šoli Franja Goloba prevalje(Dolga brda 37/A, 2391 Prevalje).
Izobraževanje sta izvedli:
- teoretični del (1. šolska ura): Nataša Forstner Holešek, univ. dipl. inž. živil. tehnologije, podpredsednica SDC, predsednica komisije SDC za certificiranje izdelkov, vodja projekta Licenciranje gostinskih in nastanitvenih
obratov pri SDC in predstavnica SDC pri AOECS in - praktični del (2., 3. in 4. šolska ura): Vesna Hedl, naša članica in izvajalka kuharskih delavnic ter lastnica Brezglutenske pekarnice Freia (Hedl Ranč).
Izobraževanje je bilo namenjeno poglobljenemu razumevanju posebnosti brezglutenske prehrane, preprečevanju navzkrižne kontaminacije in zagotavljanju najvišje stopnje varnosti za bolnike s celiakijo. Kuharsko osebje je pridobilo konkretna znanja in praktične napotke, ki bodo pripomogli k brezskrbni in varni izkušnji bolnikov s celiakijo.
@sloceliakija Izobraževanje v Prevaljah
♬ original sound – Slovensko društvo za celiakijo
@sloceliakija Njami 😋😋😋 #slovenskodrustvozaceliakijo #sdc #celiakija #aoecs #sloveniancoeliacsociety ♬ original sound – Slovensko društvo za celiakijo