SDC tudi v Evropskem parlamentu

Večja varnost in ozaveščenost o brezglutenski prehrani v gostinstvu

Bruselj, 13. maj 2026 – Slovensko društvo za celiakijo (SDC) je danes sodelovalo na dogodku v Evropskem parlamentu z naslovom »Improving Gluten-Free Awareness & Safety in the Catering Sector« (Izboljšanje ozaveščenosti in varnosti brezglutenske prehrane v gostinskem sektorju), ki ga je organizirala zveza Association of European Coeliac Societies (AOECS), v sodelovanju s Petrom Agiusem, poslancem v Evropskem parlamentu.

Dogodek je združil predstavnike društev za celiakijo, oblikovalce politik, predstavnike gostinskega sektorja in strokovnjake iz različnih evropskih držav z namenom osvetliti vsakodnevne izzive oseb s celiakijo pri prehranjevanju zunaj doma ter predstaviti možnosti za izboljšanje varnosti in dostopnosti brezglutenske ponudbe.

Dogodek je odprl evropski poslanec Peter Agius, povezovala pa ga je Veronica Rubio, generalna sekretarka AOECS. V razpravi so sodelovali predstavniki društev za celiakijo iz Italije, Belgije, Španije in Slovenije, predstavniki podjetja Compass Group, ki upravlja catering v Evropskem parlamentu, José Alberto Carbajal Rodriguez iz hotela nHOW Brussels Bloom ter Beat Späth iz organizacije Special Nutrition Europe (SNE).

Slovenijo je zastopala Nataša Forstner Holešek, podpredsednica Slovenskega društva za celiakijo (SDC), ki je v razpravi poudarila pomen izobraževanja, ozaveščanja in zaupanja v gostinskem sektorju.

»Za bolnike s celiakijo brezglutenska prehrana ni izbira ali modni trend, temveč nujna in dosmrtna terapija. Že majhne količine glutena lahko povzročijo resne zdravstvene težave. Varno prehranjevanje zunaj doma ne sme biti odvisno od sreče, ampak od znanja, odgovornosti in ustreznih sistemov,« je poudarila Nataša Forstner Holešek.

Nataša Forstner Holešek je na dogodku predstavila tudi predlog za pripravo skupnih evropskih izobraževalnih videov za gostinski sektor. Predlagala je razvoj enotnih izobraževalnih vsebin o varni pripravi brezglutenske hrane, ki bi bile prevedene v vse jezike Evropske unije in brezplačno dostopne zaposlenim v gostinstvu po vsej Evropi.

Ob tem je predlagala tudi uvedbo enotnega preverjanja znanja, ki bi ga morali zaposleni po zaključku izobraževanja uspešno opraviti. Takšen sistem bi po njenem mnenju pomagal zagotoviti boljše razumevanje ključnih pravil, večjo odgovornost ter bolj enotne standarde varne priprave brezglutenske hrane po vsej Evropi.

»S sodobnimi digitalnimi orodji lahko danes na enoten in dostopen način izobrazimo veliko število ljudi. Skupni evropski izobraževalni videi, prevedeni v vse jezike EU, skupaj s preverjanjem znanja po zaključku izobraževanja, bi pomagali vzpostaviti bolj enotne standarde, več znanja in predvsem več varnosti za osebe s celiakijo,« je dodala.

Na dogodku so bili predstavljeni tudi primeri dobrih praks iz različnih evropskih držav ter možnosti za nadaljnje izboljšanje standardov in ozaveščenosti na področju brezglutenske prehrane.

Udeležba v Evropskem parlamentu predstavlja pomembno priložnost za Slovenijo, da aktivno sodeluje pri evropskem dialogu o celiakiji ter prispeva k ustvarjanju varnejšega, bolj dostopnega in vključujočega okolja za vse osebe, ki potrebujejo strogo brezglutensko prehrano.

Slovensko društvo za celiakijo (SDC) je edino društvo iz Republike Slovenije, ki je član AOECS, že od 1990. Dejstvo, da je bila podpredsednica SDC Nataša Forstner Holešek danes del delegacije AOECS v Evropskem parlamentu, predstavlja pomembno priznanje za dolgoletno kakovostno, strokovno in predano delo društva na področju podpore bolnikom s celiakijo ter ozaveščanja javnosti.