Jesenski vikend oddih na otoku Krku
Tudi brez glutena lahko jemo hranilno, zdravo in okusno.
Zadnji poletni vikend v septembru (27.9.-28.9.2025) smo preživele na Krku, kjer smo se zbrale ženske vseh starosti, da se odklopimo, umirimo, kaj dobrega pojemo, se povežemo in kaj naučimo.
Nekaj nas je bilo s celiakijo, nekaj brez – za vse pa je bila hrana brez glutena in bila je božanska.
Kuhala nam je Špela Kocjančič, ki je pripravila jedi bogate z beljakovinami, kolagenom, vitamini in minerali – tako da smo pokrile vse potrebe po hranilih. Pri celiakiji je še toliko bolj pomembno, da jemo hrano, ki neguje naše črevesje. Jedle smo sestavljeno juho z rezanci, zelenjavo in različnim mesom, bučno juho, odličen ajdov kruh, različne kose mesa iz pečice, rižoto v hranljivi omaki, ogromno različnih solat, čokoladne muffine, puding, »burek«, sadje in zagotovo sem še kaj pozabila.
Imele smo zvočno kopel za sprostitev in umiritev, jutranjo vadbo za zdravo hrbtenico s pridihom somatike, ki jo je vodila fizioterapevtka Dajana, delavnico o hrani s Špelo, kjer smo pripravili fermentiran česen, hruškov sladoled s kardamomom, degustirale goveji jezik in surove mlečne izdelke. Delavnico o Human Designu je vodila Sanja iz hdkavarne. Jaz sem pripravila ritual s ceremonialnim kakavom za odpiranje našega srca, jutranjo meditacijo in »flow«, delavnico izdelovanja naravnih svečk in mešanje čajev.
Dnevi so bili polni, pa kljub temu smo uspele tudi na sprehod in plavanje, tako da smo dušo napolnile tudi na tak način.
Vikend oddih zaključujem z ogromno hvaležnostjo v srcu, saj so bile udeleženke zelo zadovoljne – in to mi kot organizatorki pomeni res veliko.
Asja Frank, mag. farm., praktikantka funkcionalne medicine ter dolgoletna članica Slovenskega društva za celiakijo (SDC)
